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解馋开胃的几道家常菜,隔三差五就想吃,每次多下两碗饭

日期: 2020-01-02 10:48 浏览次数 : 185

现在的大多数的总是觉得做饭是一个巨大的难题,通常将自己的一日三餐托付给外卖点餐,但我们都很清楚总吃外卖不仅贵而且还不健康,现在让我来帮大家解决一下这个困扰大家许久的难题,下面为大家介绍的这几道菜,即使你是小白我相信你也能学会。

土豆炖牛肉

香辣鸡爪

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首先为大家介绍的第一道的名字叫“青椒炒肉”,第一步需要大家先准备一下食材:一块儿五花肉,适量的盐,3瓣蒜,5个青椒,少许的盐,一点儿酱油,一定量的耗油。接下来把五花肉洗净,放到锅中煮2分钟,然后捞出切成薄片,紧接着将青椒洗干净切成条状,将蒜切成薄片。

食材:牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽,料酒各1大勺醋,糖1小勺番茄沙司,黑胡椒适量油 盐

食材:鸡爪 500g,蒜瓣 适量,生抽 2勺,料酒 1勺,糖2勺,八角1个,鸡精 少量,老抽1勺,盐1勺,干辣椒 适量,葱1根,姜 适量

然后将切好的五花肉放在热好的锅中进行翻炒,随后加入蒜待五花肉炒到卷起来时加入酱油,耗油和少许的盐继续炒,最后把青椒放到锅中炒一分钟后就可以出锅了。

做法

做法:

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1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

1.鸡爪去指甲,洗净焯水

下面要为大家介绍的这道菜的名字叫“五味鸭“,首先需要准备的食材有:半只鸭子,一点儿白酒,适量的生抽,一小块儿姜,一根葱,一点儿米醋,一小勺白糖。第一步先将鸭子切成块,葱切成小段,姜切成薄片,然后再锅中放入清水将切好的鸭子块倒到锅中再加入一定量的白酒,焯去血水然后捞出放到冷水中洗一下。起锅烧油向锅中放入葱段和姜片进行快速的翻炒,然后再加入鸭块继续进行翻炒,等到鸭肉炒至微黄时向锅中倒入一碗米酒,再煮5分钟后接着向锅中倒入一碗生抽,一碗米醋,一勺白糖和适量的清水,大火烧开后赶快换小火煮40分钟,这道五味鸭就完工了。

2.配料洗净切块,待用。

2.姜切片、蒜切片、辣椒切段

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3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒

最后要为大家介绍的这道菜的名字叫“黑椒牛肉“,第一步还是需要大家先准备食材:半个洋葱,一块儿牛肉,一点儿黑胡椒,适量的耗油,一点儿生抽,一定量的黑胡椒酱,适量的食用油。

4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香

首先将牛肉切成小块放入到碗中,然后向碗中加入生抽,耗油,黑胡椒酱,切好的黑胡椒碎,再加入一定量的食用油将其搅拌均匀后盖保鲜膜保温半个小时,然后将洋葱切成小块,锅中放油将牛肉粒和洋葱放到锅中开大火进行翻炒,等到锅中有香味飘出来之后就可以了。

5.挤人番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒匀。

5.放入料酒,老抽、生抽、糖翻煸炒上色

6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

6.加水漫过鸡爪烧10分钟、大火收汁、放入鸡精即可

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

干煸牛肉丝

8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了

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白灼金针菇

用料:牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个

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做法

食材:金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段:

做法:

2、锅中放油烧70摄氏度,下牛肉丝反复煸炒至水气干时;

1、金针菇把后部的根切掉。

3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;

2、撕成小朵在清水中洗净。

4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀,起锅装盘即可。

3、锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。

土豆香菇炖鸡腿

4、焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。

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5、摆放入盘子内。

食材:鸡腿肉150g;干香菇9颗;小土豆6颗;青椒半个;老抽一小勺;生抽一勺;生粉一小勺;料酒一勺;糖一搓;盐一小搓;干辣椒三个;干花椒少许

6、拿一个碗里面加入适量盐。

做法

7、加入少许白砂糖。

1.鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽,料酒,生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

8、滴入适量生抽。

2.国内下少量油,加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。

9、碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。

3.加入泡好的香菇,并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关,加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色,这个看个人喜好。

10、干辣椒切断,撒金针菇上面。

4.开盖儿用筷子戳土豆看程度,如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒,可根据需要再加点儿香菇水。加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅!!

11、锅烧热倒入油,烧热冒烟后关火,浇在金针菇上面即可。

啤酒鸭子